ABSTRACT： Syrah (Shiraz) is one of the most popular red wines all around the world. In this article, well introduce the most recognized and distinguished syrah wine producers to you, with special highlight on the flagship syrah of each producer. 西拉（在法国一般叫做Syrah，在澳大利亚叫做Shiraz）是目前最高贵、最时尚的红葡萄品种之一。

比如，蒙大维酒庄（Robert Mondavi）的珍藏级白富美（Fumé Blanc Reserve）葡萄酒，刚倒入杯子时，你可以感受到扑面而来的白桃、香草和橡木的气息。二是让年轻葡萄酒接触到更多的氧气，加快氧化，让酒中的香气充分发散出来。

不过，有些白葡萄酒很害羞，或是因为比较年轻，或是因为品种特色。关于什么白葡萄酒需要醒酒，以及白葡萄酒在什么情况下需要醒酒，请看下文。把葡萄酒倒入醒酒器中醒一下，就能让那些气味轻松地散发掉了。ABSTRACT： Decanting a red wine is a common practice for many people, but have you heard about white wine being decanted? In fact, in certain situations some white wines need to be decanted too. Here are 6 excellent reasons to decant a white wine. 对很多葡萄酒爱好者来说，醒酒是一个比较熟知的概念。如果一款白葡萄酒带有令人不悦的气味，那并不能说明它的品质有问题。

在喝这样的白葡萄酒时，如果你没有足够的时间等待它在杯中完全绽放，那你可以在喝之前先把它醒一下，以加速它的成熟。如果把一款白葡萄酒倒入杯子后，几乎闻不到什么香气，那就试着把它拿来醒一下。继续的瓶中陈年能让年份香槟发展出年份香槟的标志性风味特征——酵母味。

三、桃红香槟 桃红香槟是一种风味迷人、结构复杂而精致的起泡酒。无论是在F1赛场上，还是在狂欢Party上，我们都可以找到它的身影。一、非年份香槟 非年份香槟一般情况下是香槟生产商最具商业意义的香槟。然而，随着瓶中陈年的进行，它会发展出更加丰富的黄油味。

目前我们常见的桃红香槟都是采用调配法酿制的，即在获得获得静止型白葡萄酒后，将5%-20%的静止型红葡萄酒（一般为黑皮诺）加入到这些静止型白葡萄酒中，然后进行装瓶，让其进行二次发酵过程，进而产生迷人的桃红气泡。根据相关法律规定，年份香槟必须最少经过3年的陈年。

威名特酿香槟必须反映出某生产商、某一年份或某一葡萄园的独特之处。通常，该风格的香槟产量极低。四、白中白香槟 白中白香槟一般情况下由100%的霞多丽葡萄酿制而成。六、威名特酿香槟 威名特酿香槟是超级优质香槟酒的称号。

从风格上来说，香槟分为非年份香槟（Non-Vintage）、年份香槟（Vintage）、桃红香槟（Rose）、白中白香槟（Blanc de Blancs）、黑中白香槟（Blanc de Noirs）和威名特酿香槟（Prestige Cuvee）。ABSTRACT： Champagn, which originates from the Champagne region of France, is the most popular sparkling wine in the world. This article will give an introduction of the styles of this famous sparkling wine. 香槟泡酒产自法国的香槟产区（Champagne），是世界上最著名、最流行的起泡酒。二、年份香槟 年份香槟只在最佳的年份里酿制，所用的酿酒葡萄品种必须采摘自酒标上所标注的年份。该风格的香槟在年轻时酒体轻盈，酸味十足，有含蓄的柑橘、青苹果风味。

本文将逐一为大家介绍这几种风格。摘要： 原产自法国香槟产区的香槟酒是世界上最流行的起泡酒。

五、黑中白香槟 黑中白香槟只能由红葡萄品种黑皮诺和莫尼耶皮诺葡萄酿制而成。同样，它既有年份黑中白香槟也有非年份黑中白香槟。

本文将为大家介绍这种著名起泡酒的风格分类。目前，单一园威名特酿香槟也越来越常见。最早的桃红香槟产于1804年，由凯歌香槟酒庄（Champagne Veuve Clicquot）首创。一般来说，桃红香槟有两种酿造方法，即调配法（Assemblage）和放血法（Saignee）。桃红香槟不仅有年份酒，而且也有非年份酒。该风格的香槟也既有年份白中白香槟，也有非年份白中白香槟。

它通常由产自不同年份,不同地区的酒调配酿制而成，最能代表香槟生厂商的风格。该风格的酒也既包括年份威名特酿，也不乏非年份威名特酿

从风格上来说，香槟分为非年份香槟（Non-Vintage）、年份香槟（Vintage）、桃红香槟（Rose）、白中白香槟（Blanc de Blancs）、黑中白香槟（Blanc de Noirs）和威名特酿香槟（Prestige Cuvee）。根据相关法律规定，年份香槟必须最少经过3年的陈年。

三、桃红香槟 桃红香槟是一种风味迷人、结构复杂而精致的起泡酒。目前，单一园威名特酿香槟也越来越常见。

六、威名特酿香槟 威名特酿香槟是超级优质香槟酒的称号。该酒采用酒瓶二次发酵法酿造而成，酿制香槟的三大葡萄品种为黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）。根据相关法律规定，非年份香槟最少需经过15个月的陈年。通常，该风格的香槟产量极低。

该风格的香槟结构感更明显，也具有更明显的红色水果风味。目前我们常见的桃红香槟都是采用调配法酿制的，即在获得获得静止型白葡萄酒后，将5%-20%的静止型红葡萄酒（一般为黑皮诺）加入到这些静止型白葡萄酒中，然后进行装瓶，让其进行二次发酵过程，进而产生迷人的桃红气泡。

其酒标上不会出现年份的标示。威名特酿香槟必须反映出某生产商、某一年份或某一葡萄园的独特之处。

它通常由产自不同年份,不同地区的酒调配酿制而成，最能代表香槟生厂商的风格。同样，它既有年份黑中白香槟也有非年份黑中白香槟。

二、年份香槟 年份香槟只在最佳的年份里酿制，所用的酿酒葡萄品种必须采摘自酒标上所标注的年份。本文将逐一为大家介绍这几种风格。五、黑中白香槟 黑中白香槟只能由红葡萄品种黑皮诺和莫尼耶皮诺葡萄酿制而成。然而，随着瓶中陈年的进行，它会发展出更加丰富的黄油味。

一般来说，桃红香槟有两种酿造方法，即调配法（Assemblage）和放血法（Saignee）。无论是在F1赛场上，还是在狂欢Party上，我们都可以找到它的身影。

摘要： 原产自法国香槟产区的香槟酒是世界上最流行的起泡酒。该风格的酒也既包括年份威名特酿，也不乏非年份威名特酿。

本文将为大家介绍这种著名起泡酒的风格分类。一、非年份香槟 非年份香槟一般情况下是香槟生产商最具商业意义的香槟。